ホームベーカリーで焼いたパンでまかないホットサンド（ベーコンエッグ、ハムタマゴ）を作ってみました。 小麦の風味をしっかり感じるし、一回り小さいのですが食べ応えがありたいへん美味しい。ただ国産…
カルボナーラソースの試供品がきたのでベーコンを追加して作りましたが、ついでに目玉焼きも載せました。ベーコンエッグ・カルボナーラです。そもそもカルボナーラのソースに玉子は入っていますのでタマ…
自家製パンでランチメニューを考案中です。パンは時間がかかるので焼きたては出せませんが、市販のパンとは違う風味で美味しいです。特製カレーと合わせました。
パンケーキ生地のワッフルに角切りしたチーズをのせて焼いてみました。 試しにメープルシロップをかけてみたのですが、意外とチーズの塩味と合います。チーズピザにはちみつをかけるものがありますがそん…
GW後半に久しぶりに陣馬山～小仏峠縦走のトレッキングに行きました。途中の明王峠でコーヒーブレイク。オリジナルブレンドのドリップバッグでしたが、ぎりぎりシェラカップに引っ掛かり無事ドリップする…
今日はキリマンジャロを焙煎してみました。前回はフルシティーローストでしたので、今回は一段軽いシティーローストにしたので、酸味をより引き出せたと思います。ところで、昨日オリジナル・ブレンドコ…
本日はケニアAAという豆を焙煎しました。シティーロースト（中煎り）になりました。過去のとにかく苦いだけというトラウマがあり、なかなかこれ以上深く炒ることができません。この豆の中煎りは特徴的な…
とん汁＆ごはんを終了し、トマトチキンカレーをメニューに加えることにしました。 トマトの酸味とほろほろの鶏肉が美味です。
入口横のスペースに2人用のテーブルとイスを配置していましたが、もう少しアウトドア感が欲しいと思い、２回ほど使った１人用のテント（ワークマン・BASICドームテント）を張ってみました。 1席減りまし…
先週の土曜日は、早仕舞いして友人の誕生日を含む諸々のお祝いパーティーを行いました。 カフェで用意していたのは、田舎の法事の集まりのような素朴な料理でしたが、料理も上手なBooochanが持ち込んでく…