パンケーキ生地のワッフルに角切りしたチーズをのせて焼いてみました。 試しにメープルシロップをかけてみたのですが、意外とチーズの塩味と合います。チーズピザにはちみつをかけるものがありますがそん…
今日はキリマンジャロを焙煎してみました。前回はフルシティーローストでしたので、今回は一段軽いシティーローストにしたので、酸味をより引き出せたと思います。ところで、昨日オリジナル・ブレンドコ…
今週末4/27のヨガレッスンが満員になりました！ ご予約いただいた皆様には本当に感謝です！！！ 残念ながら満員でご予約できなかった皆様につきましては、来週末も実施しますので、是非ご予約をお願い致…
今週末4/27(土)にヨガレッスンを開催します！・開催時間10:30～11:30（受付10:00～） ・料金1,600円※入会金、月会費や事務手数料は不要です。 ・持ち物飲み物、タオル、動きやすい服装※ヨガマットは無料…
本日はケニアAAという豆を焙煎しました。シティーロースト（中煎り）になりました。過去のとにかく苦いだけというトラウマがあり、なかなかこれ以上深く炒ることができません。この豆の中煎りは特徴的な…
とん汁＆ごはんを終了し、トマトチキンカレーをメニューに加えることにしました。 トマトの酸味とほろほろの鶏肉が美味です。
入口横のスペースに2人用のテーブルとイスを配置していましたが、もう少しアウトドア感が欲しいと思い、２回ほど使った１人用のテント（ワークマン・BASICドームテント）を張ってみました。 1席減りまし…
先週の土曜日は、早仕舞いして友人の誕生日を含む諸々のお祝いパーティーを行いました。 カフェで用意していたのは、田舎の法事の集まりのような素朴な料理でしたが、料理も上手なBooochanが持ち込んでく…
明日はヨガレッスンを行います。まだ空きがございますので、当日でもかまいませんのでご興味がございましたらご参加下さい。
先日ブラジルのブルボン・アマレロを焙煎しました。 前回は深煎りになり苦みしかなかったので、今回は中深煎りを目指して焙煎しました。 結果としては、くせもなく苦みもマイルドになったのですが、今一…