自家焙煎への道(タンザニア・キリマンジャロAA) 今日は、タンザニア・キリマンジャロAAという豆を焙煎しました。 220gをとりわけ、欠点豆(不良豆)を20g取り除き、色むらを防ぐためにじっくり(30分)中深煎り(フルシティーロースト)にしました。色…
自家焙煎への道(ブラジル・ブルボンアマレロ) これまで焙煎した、5種類のうち3種を飲み終えたので、昨日新しい豆を焙煎しました。ブラジルのブルボンアマレロという有名な豆ですが、酸味が少なく、甘みやコク、苦みのバランスの良いコーヒーです。炒…
ホットサンドのアボカドが新しくなります。 アボカドのホットサンドが新しくなります。これまでは、ワカモレソースだけでしたが、アボカドのスライスも追加しました。アボカドの食感も加わりさらにおいしくなりました。
3/9(土)臨時休業、3/10(日)営業のお知らせ 今週末の3/9(土)、3/10(日)につきまして、以下の通り営業(休業)致します。3/9(土)→臨時休業3/10(日)→Open11:00~16:30ラストオーダー16:003/10(日)は、通常は定休日ですが、短時間ですが営業しますので…