カフェは神奈川県、本牧町のcafe 山海日和 | ブログ

ホームベーカリーで焼いたパンでまかないホットサンド（ベーコンエッグ、ハムタマゴ）を作ってみました。 小麦の風味をしっかり感じるし、一回り小さいのですが食べ応えがありたいへん美味しい。ただ国産…

カルボナーラソースの試供品がきたのでベーコンを追加して作りましたが、ついでに目玉焼きも載せました。ベーコンエッグ・カルボナーラです。そもそもカルボナーラのソースに玉子は入っていますのでタマ…

自家製パンでランチメニューを考案中です。パンは時間がかかるので焼きたては出せませんが、市販のパンとは違う風味で美味しいです。特製カレーと合わせました。

3月１９日に剪定した合計６本の胡蝶蘭うち、１本の茎に１輪だけ咲きました！ 他にもいくつか咲きそうなつぼみもでてきていますので、この先が楽しみです。 ただ、いくつか赤いつぼみがあり、それは枯れて…

パンケーキ生地のワッフルに角切りしたチーズをのせて焼いてみました。 試しにメープルシロップをかけてみたのですが、意外とチーズの塩味と合います。チーズピザにはちみつをかけるものがありますがそん…

昨日エチオピアの豆が入手できましたので、焙煎してみました。 グジシャキッソ村TADEGG農園ウォッシュドという記載があります。 今回の豆はぱっと見きれいで、欠点豆が少ない印象があります。生豆の状態…

メンテナンスをお願いしていた苔テラリウムが戻ってきましたが、さらに一点追加となりました。大きなものがあったのですが、メンテナンスをお願いしました。 今度は、枯らさないようにしたいと思っていま…

GW後半に久しぶりに陣馬山～小仏峠縦走のトレッキングに行きました。途中の明王峠でコーヒーブレイク。オリジナルブレンドのドリップバッグでしたが、ぎりぎりシェラカップに引っ掛かり無事ドリップする…

本日のまかないはソーセージエッグホットサンドでした。ベーコンエッグを新たなメニューに追加予定なので、こちらは不採用です。

まかないホットサンドのベーコンエッグと唐揚げチーズです。近日中にベーコンエッグは新メニューに追加したいと思います。