カフェは神奈川県、本牧町のcafe 山海日和 | ブログ

3月１９日に剪定した合計６本の胡蝶蘭うち、１本の茎に１輪だけ咲きました！ 他にもいくつか咲きそうなつぼみもでてきていますので、この先が楽しみです。 ただ、いくつか赤いつぼみがあり、それは枯れて…

パンケーキ生地のワッフルに角切りしたチーズをのせて焼いてみました。 試しにメープルシロップをかけてみたのですが、意外とチーズの塩味と合います。チーズピザにはちみつをかけるものがありますがそん…

昨日エチオピアの豆が入手できましたので、焙煎してみました。 グジシャキッソ村TADEGG農園ウォッシュドという記載があります。 今回の豆はぱっと見きれいで、欠点豆が少ない印象があります。生豆の状態…

メンテナンスをお願いしていた苔テラリウムが戻ってきましたが、さらに一点追加となりました。大きなものがあったのですが、メンテナンスをお願いしました。 今度は、枯らさないようにしたいと思っていま…

GW後半に久しぶりに陣馬山～小仏峠縦走のトレッキングに行きました。途中の明王峠でコーヒーブレイク。オリジナルブレンドのドリップバッグでしたが、ぎりぎりシェラカップに引っ掛かり無事ドリップする…

本日のまかないはソーセージエッグホットサンドでした。ベーコンエッグを新たなメニューに追加予定なので、こちらは不採用です。

まかないホットサンドのベーコンエッグと唐揚げチーズです。近日中にベーコンエッグは新メニューに追加したいと思います。

先週の土曜日にキャンプの達人である友人からランタンをいただきました。しかも、カフェのロゴの入ったランタンケース付きです！ ケースやシェードは知る人ぞ知る熱田野営具店製とのことです。（私も初め…

いろいろ試しましたが、ウインナーソーセージと粒マスタードとケチャップが一番しっくりきました。 コーヒーによく合います。

今日はキリマンジャロを焙煎してみました。前回はフルシティーローストでしたので、今回は一段軽いシティーローストにしたので、酸味をより引き出せたと思います。ところで、昨日オリジナル・ブレンドコ…